山水奇农

第16章喝茶

  黄胖子对着还在笑的王玉说道:“小玉,为了你老公我今天认识了一个这么有趣的小朋友。你给咱弄几个硬菜,一会儿我和小王要好好的喝几杯。”

  说完回头又笑问王宇道:“兄弟待会儿,看完了千万不要急着走哈”

  王宇点点头回答道:“嫂子做的菜肯定非常好吃,待会儿我要多吃点哈哈哈哈?”

  说完后黄胖子拉着王宇的袖子说道:“来来来,先进屋喝杯茶再慢慢聊。不容分说地拉着王宇进屋,开始了泡茶,王宇看着胖子拿出来的茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为佳)、茶荷、茶巾、茶匙、瓷质茶壶、奉茶盘、热水壶及风炉。

  然后就是想看艺术品一样看着胖子的摆弄。

  泡一杯好茶一般都有经过一下几个步骤:

  第一步——观茶:珠光乍现

  置于茶荷中的红茶,如稀世的黑珍珠般,散发着高贵、温润的光泽。

  第二步——煮水:轻灵浮动

  泉水受热力的作用而沸腾,水汽弥漫,凝聚成珠,在壶壁上浮动。

  第三步——净杯:浸温壶盏

  向壶、杯中注入初沸之水,使其温热。

  第四步——置茶:王子进殿

  由于祁门工夫红茶被誉为“王子茶”,所以将红茶置于壶中,就好比“王子进殿”。

  第五步——入水:直落千丈

  已大开的沸水,由高处冲下,可使茶叶极致翻滚,冲泡出的茶汤更加浓郁芬芳。

  第六步——敬茶;分杯奉客

  将壶中冲泡好的茶分置到小茶盏中,邀客人一同分享。

  第七步——闻茶:清香绕鼻

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