第二十一章 家的味道
对于面食，白珊珊造诣不浅，饺子更是她最拿手的面食。
她打算做猪肉白菜水饺。
锅里先烧一大锅水。
然后白珊珊取了一个大瓷碗，倒入面粉，加入一勺盐拌匀，然后慢慢倒入刚烧温的水。一边倒，一边用筷子搅拌。
将面和水绞成絮状，控制好面絮的软硬程度，就可以动手揉了。
湿度刚好的面絮揉起来不粘手，不需要揉太久，十几下揉成团就成，然后盖上盘子醒面。
这个时候可以剁饺子馅。
选择三成肥肉，七成瘦肉，切丁后剁碎。放入蒜末，姜末一定要放足，不然会有肉腥味。
一般白珊珊会放一些酱油，既然这个时代没有，便省略了，也不会有太大影响。
这时候锅里的水开了，白珊珊把洗好的大白菜放进去，烫软后捞出过凉水，挤干水分，切碎，跟肉馅混合。
饺子馅完成。
这时候面也醒得差不多了，需要再揉一次，将面团揉至光滑。
“珊珊，你要的擀面杖。”
曲雷厉走进厨房，将一根刚削好、还带着木质清香的擀面杖递给白珊珊。
白珊珊拍拍手，接过擀面杖：“你来的正好，我正需要擀面杖。”
“可以包了吗？”
曲云睿的声音从外面传来，说着，他人已经进了厨房。
“我也来帮忙。”
“好呀。”
白珊珊笑着道，好吃的就是要一起动手才有意思，就算味道不好，乐趣也十足。
曲氏兄弟俩从小相依为命，没有这个时代男人普遍的“君子远离庖厨”的思想。一个帮忙烧柴，一个帮忙包饺子。
她打算做猪肉白菜水饺。
锅里先烧一大锅水。
然后白珊珊取了一个大瓷碗，倒入面粉，加入一勺盐拌匀，然后慢慢倒入刚烧温的水。一边倒，一边用筷子搅拌。
将面和水绞成絮状，控制好面絮的软硬程度，就可以动手揉了。
湿度刚好的面絮揉起来不粘手，不需要揉太久，十几下揉成团就成，然后盖上盘子醒面。
这个时候可以剁饺子馅。
选择三成肥肉，七成瘦肉，切丁后剁碎。放入蒜末，姜末一定要放足，不然会有肉腥味。
一般白珊珊会放一些酱油，既然这个时代没有，便省略了，也不会有太大影响。
这时候锅里的水开了，白珊珊把洗好的大白菜放进去，烫软后捞出过凉水，挤干水分，切碎，跟肉馅混合。
饺子馅完成。
这时候面也醒得差不多了，需要再揉一次，将面团揉至光滑。
“珊珊，你要的擀面杖。”
曲雷厉走进厨房，将一根刚削好、还带着木质清香的擀面杖递给白珊珊。
白珊珊拍拍手，接过擀面杖：“你来的正好，我正需要擀面杖。”
“可以包了吗？”
曲云睿的声音从外面传来，说着，他人已经进了厨房。
“我也来帮忙。”
“好呀。”
白珊珊笑着道，好吃的就是要一起动手才有意思，就算味道不好，乐趣也十足。
曲氏兄弟俩从小相依为命，没有这个时代男人普遍的“君子远离庖厨”的思想。一个帮忙烧柴，一个帮忙包饺子。
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